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俗話說:吃飯皇帝大
不管去到哪
吃是生活基本需求

然而，好的美食帶你上天堂
地獄食譜讓你驚嚇連連

來了不下百次的花蓮
這還是第一次踏進這家私房料理
真是相見恨晚阿

慕名私房料理

是由店長主廚阿美族人
依照小時候的食材，搭配中餐及日餐的料理技術
創作的創意料理
以"美式家鄉味"為料理主軸
與賓客們一同分享美食

由於店內採用無菜單料理方式進行

記得要先預約喔
中午價位:350元(A) or 650元(B)

中午用餐時間:11:00 or 13:00
晚餐價位:650元(A) or 850元(B)

晚餐用餐時間:17:30 or 19:30

雖然公告的用餐時間為100分鐘

我們實際前往時，是告知90分鐘
預約時要詢問清楚喔!!

餐廳外有詳細的簡介供各位參考囉!!
店家真的很用心在說明他們的特色
以及跟別人不一樣的地方!!
12歲以下兒童免費喔!!
暑假到了，快帶孩子衝一發吧!!

室內設計也相當有原住民的風味呢
廚房採半開放式，覺得他們抽油煙機很強大
明明坐在旁邊
卻一點油煙及熱氣感都感受不到

筷子上也刻有"慕名"兩字
看的出來他們很用心在做經營

相見歡的第一道
讓過敏的我傷心了一下

但無菜單料理就是這樣
有驚喜，有意外

山藥系列
黏稠感吃到嘴裡
很不習慣的感覺....

認真佩服他們的擺設
雞肉相當嫩，香氣很足夠
野菜的味道是以前從未試過的

山豬肉真的是必吃的原民料理

味道很清爽，不油膩
搭配一旁店家自製的美式泡菜

(美式泡菜有另作一罐一罐的銷售喔)
讓人吃的津津有味

不要以為只是炒青菜
野菜的味道相當令人驚艷!!

這道魚的外皮真是讓人不敢恭維
(很鹹很鹹，店家會提醒不要吃外皮.....調皮的我們還是嘗試了一下..太後悔了!!!)
基本上應該是要嘗鮮裡面的魚肉
味道相當甜美，口感柔嫩
讓人一口接一口呢!!

吃到這，幾乎肚子都要塞滿了...

小米麻糬
兩個味道其實差不多
不過Q度跟外面真的差太多了
也太Q了吧 !!!
吃得很飽，還是想一嚐再嚐呢!

看看這滾燙的湯
裏頭的芋頭相當綿密
就連不怎麼喜歡芋頭的我
都被征服了呢!!!

西瓜冰沙+鹽漬冰沙
口味很特別
可以嚐嚐，但...肚子真的飽到一個不行了 ...

火龍果冰沙
但喝起來卻是仙人掌味道....
嚐鮮嚐鮮

接近十道菜，讓肚子飽的不要不要的
不一樣的風味，滿足挑剔的味蕾
大家不妨來試試!!

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慕名私房料理

地址:971花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號

電話:038239336