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今天跟小寶貝一起完成了銅鑼燒

相當容易的食譜

相信大家都可以輕鬆上手

 

材料:

蛋黃:2顆

蛋白:2顆

(敲完蛋後，將蛋白流入鍋中，用兩個顆來回接蛋黃)

低筋麵粉 100g

牛奶 80g

砂糖40g

 

作法

1.蛋黃+牛奶拌勻

2.加入過篩後的低筋麵粉

3.將蛋白用打蛋機器打發(呈現大泡沫，提起攪拌器會有彎彎的勾)

4.將打發的蛋白，分次加入2號盆中

5.開火，加點奶油(提升香氣)，用勺子將麵糊倒入鍋中(兩面煎成焦黃色即可)

 

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